LINEA MAESTRI PASTICCERI

Il nostro panettone ha una lavorazione di 72 ore in cui la fase più importante è nell’operazione di rinfresco di un lievito che si mantenga sempre in vita. Lavorandolo con farina e acqua facciamo in modo che rimanga reattivo dando sofficità e gusto al prodotto. Questo lievitato è arricchito con gocce di cioccolato fondente che hanno all’interno della polvere di caffè. Oltre questo è stata aggiunto all’impasto una farcitura al tiramisù fatta di uova e di mascarpone. A differenza di tutti gli altri panettoni, questo ha una bustina di cacao allegata.

CODICE: 1002695

PESO: 750g

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