LINEA MAESTRI PASTICCERI

Il nostro panettone ha una lavorazione di 72 ore in cui la fase più importante è l’operazione di rinfresco del lievito che, in tal modo, si mantiene sempre in vita. Lavorandolo con farina e acqua facciamo in modo che rimanga reattivo dando sofficità e gusto al prodotto. La farcitura è una crema al 10% di limoncello mentre l’impasto è arricchito con scorze di limone candito, presente sia in pezzi per aumentarne la fragranza, sia nell’impasto per completare una forte nota di limone.

CODICE: 1002694

PESO: 750g

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