LINEA RUSTICI

Il nostro pandoro ha una lavorazione di 72 ore in cui si esaltano i due ingredienti fondamentali che lo compongono: burro e zucchero. Quest’ultimi rendono l’impasto più ricco con un’alveolatura più chiusa dando in bocca una struttura più scioglibile. Ha una fase di lavorazione in più rispetto al panettone: la smodellatura. Si tratta di un’operazione fatta a mano, pezzo per pezzo, in cui il prodotto viene tolto dal suo stampo in alluminio a differenza del panettone che rimane nel suo stampo di carta. . Ha una nota di gusto molto marcata grazie alla presenza di gocce di cioccolato al 70% dentro l’impasto.  Questo prodotto è per i veri amanti del cioccolato fondente, un panettone dal gusto forte e leggermente acidulo. Consigliamo vivamente di mantenere il pandoro vicino a una fonte di calore un paio di ore prima di gustarlo per poi spolverarlo con la bustina di cacao fondente che alleghiamo all’incarto.

*la grafica potrebbe variare

CODICE: 1004651EX

PESO: 1000g

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